【畜牧周报】猪价逼近年内低点，牛羊禽走势分化！添加剂厂家报价与渠道现货出现“裂口”
发布时间:
2026-11-13
生猪亏损超500元/头，反刍与禽类形成需求缓冲，供给端收缩能否传导至价格端是关键
上周（11月2日—11月8日），畜牧行业延续“猪弱牛羊禽分化”的格局。生猪价格进一步逼近年内低点，外三元标猪一度跌至8.74—8.86元/公斤，部分自繁自养散户头均亏损或超500元。与生猪的惨淡形成对比的是，牛肉、羊肉批发价环比继续上涨，肉禽价格整体平稳，蛋鸡存栏预期回升则给禽蛋市场带来压力。政策端，牛羊屠宰质量管理规范征求意见，行业标准化持续推进。添加剂市场出现值得警惕的信号：厂家报价与渠道现货成交价之间出现明显“裂口”，供给端收缩的预期尚未被需求端接受。
一、生猪：猪价逼近年内低点，亏损持续加深
猪价跌至8.7元附近，距离年内低点仅一步之遥
上周生猪价格延续下行。据卓创资讯，11月3日全国生猪出栏价格指数为8.95元/公斤，环比下滑0.06元/公斤。行业机构监测显示，11月6日生猪报价进一步跌至8.74元/公斤，距离今年最低价8.63元/公斤仅差约0.1元。此前11月2日全国外三元均价为9.06元/公斤，同比去年下降超27%。
区域上，北方大部报价已跌破9元/公斤，黑吉辽在8.85—9元/公斤；南方相对抗跌，广东、福建仍维持在10元/公斤上方。
供给压力不减：出栏均重攀升、集团放量、冻品高库存
猪价难止跌的核心原因仍在供给端。样本猪企出栏均重升至124.71公斤，气温转凉后生猪增重加快，单位出栏的猪肉供应量增加。11月规模以上猪企出栏计划1519.67万头，叠加10月部分产能滞后出栏，日均出栏压力偏大。
冻品库容率维持在31.6%的高位，冻品陆续出货挤占鲜品空间，屠宰场主动增量屠宰意愿不足。需求端“旺季不旺”，居民替代消费增多，餐饮堂食需求冷清，白条走货偏慢。
养殖亏损：散户头均亏损或超500元
卓创资讯测算，11月3日生猪养殖即时盈利指数为-2832.35元/吨，环比继续下跌。行业媒体指出，部分散户猪场自繁自养头均亏损或超500元/头。持续一年以上的深度亏损，正在加速中小养殖户的现金流消耗和被动退出。
二、牛羊：价格环比续涨，盈利周期延续
牛肉、羊肉批发价继续上行
牛羊市场延续回暖态势。据商务部监测，10月26日至11月1日，牛肉、羊肉批发价格分别上涨0.8%和0.5%。农业农村部第44周数据亦确认，牛肉批发市场周均价73.26元/公斤，环比涨0.3%，同比高10.5%；羊肉67.61元/公斤，环比涨0.2%，同比高7.7%。
牛羊价格上行的基础，是前期能繁母畜去化带来的供给收缩正在逐步兑现。与生猪不同，肉牛肉羊的产能调整周期更长，供给收缩的持续性更强，这使得牛羊养殖端的盈利改善更具韧性。
牛羊屠宰质量管理规范征求意见
10月29日，农业农村部畜牧兽医局发布《牛屠宰质量管理规范（征求意见稿）》《羊屠宰质量管理规范（征求意见稿）》，公开征求意见至11月30日。规范牛羊屠宰行为、提高产品质量安全保障能力，是牛羊产业从“量”向“质”升级的制度基础。对反刍动物添加剂而言，屠宰环节的质量标准提升，将向上游传导至养殖端的投入品规范要求。
三、禽类：肉禽平稳，蛋鸡存栏预期回升形成压制
白羽肉鸡：价格弱稳，鸡苗偏弱
上周白羽肉鸡行情整体平稳偏弱。毛鸡价格主流区间3.00—3.30元/斤，鸡苗大厂报价约2.70元/羽，中小厂在1.50—2.60元/羽。卓创资讯监测显示，上周白羽肉鸡均价3.12元/斤，环比持平；鸡苗均价2.14元/羽，环比下跌5.73%。孵化场出苗量继续增加，但毛鸡价格对补栏的提振有限。
肉鸭：区域分化，南方价格偏高
白羽鸭苗报价1.70—2.00元/羽，毛鸭价格区域差异明显：北方3.50—3.60元/斤，川渝4.00—4.10元/斤，南方旱鸭4.50—4.60元/斤。樱桃谷肉鸭均价3.76元/斤，环比微涨0.80%。
鸡蛋：现货高位企稳，但存栏回升预期施压
鸡蛋现货价格本周涨势放缓。11月8日全国综合均价4.41元/斤，主产区稳中有涨，主销区全面企稳。但市场逻辑正在发生变化：10月末在产蛋鸡存栏12.45亿只，预计11月回升至12.61亿只，环比增幅约1.29%，为7月以来首次环比抬升。前期支撑蛋价的“产能去化”叙事在11月被逆转，鸡蛋期货主力合约承压运行。
禽类市场对添加剂的影响体现在结构上：肉禽价格平稳意味着禽料添加剂需求相对稳定，但蛋鸡存栏回升预期若兑现，将增加蛋禽料的需求总量，对蛋氨酸、维生素等禽料相关添加剂形成一定支撑。
四、政策与宏观：厄尔尼诺防灾指南发布，饲料原料储备被强调
超强厄尔尼诺防灾减灾技术指导意见发布
上周值得畜牧行业高度关注的政策文件，是针对超强厄尔尼诺天气的畜牧业防灾减灾技术指导意见。中国气象局通报，2026年9月形成的厄尔尼诺事件已发展为有监测记录以来最强，预计秋末冬初达到峰值。
指导意见特别强调“做好饲草收贮，锁定饲料原料货源”，要求加快秸草收储调运，足额储备青贮、干草和玉米、豆粕等饲料原料，提前锁定原料货源，防止原料短缺和价格波动风险。这一政策信号对添加剂行业的含义在于：今冬明春饲料原料的供应稳定性可能面临天气扰动，添加剂企业的采购节奏和库存管理需要将极端天气因素纳入考量。
牛羊屠宰规范征求意见（前文已述）
欧盟对华赖氨酸反倾销“吸收调查”持续
添加剂出口端面临的政策压力值得关注。欧盟委员会已对原产于中国的进口赖氨酸反倾销措施重新展开吸收调查，核查现行措施是否已影响出口价格与欧盟内转售价格，相关进口须强制登记，最终税率存在调整可能。赖氨酸出口企业面临的政策不确定性上升。
五、添加剂市场：厂家报价与现货成交出现“裂口”
核心矛盾：供给端收缩预期 vs 需求端持续恶化
上周添加剂市场最值得关注的变化，是厂家报价与渠道现货成交价之间的显著分化。供给端出现连续收缩信号：帝斯曼将VE报价提至125元/公斤，赢创将固体蛋氨酸报价提至26元/公斤，安迪苏10月停产检修，希杰关闭马来西亚蛋氨酸工厂，新和成固蛋产线停车约五周。
但渠道端并未同步跟进。VE现货成交仍在44—48元/公斤，蛋氨酸周均价约25.06元/公斤，与厂家报价之间存在巨大裂口。卓创资讯11月3日VE（50%）成交价同样确认在44—48元/公斤区间。
这一裂口的本质是：供给端试图通过检修、停报、提价来扭转预期，但需求端的恶化速度更快——猪粮比3.83已跌破一级预警，自繁自养头均亏损200—400元，饲料产量对氨基酸的拉动持续走弱。报价是“意愿”，成交才是“现实”。
氨基酸：赖氨酸内弱外压，蛋氨酸供给收缩支撑
赖氨酸延续偏弱。山东市场98含量报价6.4—6.6元/公斤，70含量4.15—4.3元/公斤，成交议价。汇易网判断“供需基本面倾斜加剧、出口形势承压，近期我国赖氨酸市场偏弱趋跌”。
蛋氨酸在进口供给三重收缩（赢创提价、安迪苏检修、希杰关闭马来工厂）支撑下相对偏强，但国内现货跟进有限。新和成固蛋产线停产约五周，公司确认销售正常。
维生素：现货弱稳，厂家挺价意愿与终端观望并存
维生素市场维持弱稳。卓创资讯11月9日数据显示：VA（50万IU）52—55元/公斤，VE（50%）44—48元/公斤，烟酰胺43—45元/公斤，泛酸钙35—38元/公斤，多数品种日涨跌为零。中国兽药饲料交易中心分析指出，工厂端挺价意愿较强，但中下游多维持谨慎观望，议价宽松成交，市场整体表现乏力。烟酰胺因停报停签、供应收缩相对偏强，VA、VD3、叶酸等走势趋弱。
六、宏观层面对添加剂产品的综合影响
短期：生猪拖累猪料添加剂，牛羊禽形成结构性缓冲
添加剂需求端的核心拖累仍是生猪。自繁自养亏损超500元/头的深度，使猪料添加剂采购被压缩至“最低刚需”。赖氨酸、苏氨酸等猪料占比较高的品种，短期难有起色。
但牛羊价格的持续上涨和盈利改善，为反刍添加剂提供了需求韧性。瘤胃调控剂、过瘤胃氨基酸、有机微量元素等品类，受益于牛羊养殖端的投入能力优于生猪。肉禽价格平稳则使禽料添加剂需求相对稳定。
中长期：供给收缩的“预期”需要需求端的“确认”
厂家检修、停报、提价所释放的供给收缩信号，能否真正传导至价格端，取决于两个条件：一是生猪产能去化的效果能否在2027年上半年逐步兑现，使饲料总需求止跌企稳；二是牛羊和禽类能否持续对冲猪料的下滑，使添加剂总需求不出现断崖式萎缩。
厄尔尼诺带来的极端天气风险，是今冬明春需要额外关注的变量。饲料原料的供应稳定性若受到扰动，添加剂企业的成本端和采购节奏都将面临考验。
本周数据汇总
指标 | 价格/数值 | 环比变化 |
|---|---|---|
生猪出栏指数（11月3日） | 8.95元/公斤 | -0.06元 |
生猪报价（11月6日） | 8.74元/公斤 | 逼近年内低点 |
生猪养殖即时盈利 | -2832.35元/吨 | 继续下跌 |
散户头均亏损 | 或超500元 | 深度亏损 |
出栏均重 | 124.71公斤 | 攀升 |
冻品库容率 | 31.6% | 高位 |
牛肉批发价（周） | 73.26元/公斤 | +0.3% |
羊肉批发价（周） | 67.61元/公斤 | +0.2% |
白羽肉鸡毛鸡 | 3.00—3.30元/斤 | 弱稳 |
白羽肉鸡鸡苗 | 2.14—2.70元/羽 | 偏弱 |
鸡蛋均价 | 4.41元/斤 | 高位企稳 |
在产蛋鸡存栏（11月预期） | 12.61亿只 | +1.29% |
VA（50万IU） | 52—55元/公斤 | 持平 |
VE（50%）现货 | 44—48元/公斤 | 弱稳 |
帝斯曼VE报价 | 125元/公斤 | 与现货裂口大 |
蛋氨酸现货 | 25.06元/公斤 | 弱稳 |
赢创固蛋报价 | 26元/公斤 | 与现货裂口 |
98%赖氨酸（山东） | 6.4—6.6元/公斤 | 偏弱趋跌 |
风险提示：生猪产能去化兑现不及预期、腌腊需求启动缓慢、超强厄尔尼诺天气对饲料原料供应的扰动、添加剂厂家提价传导失败导致渠道价格进一步松动等风险因素仍需高度关注。
本文数据来源：农业农村部、商务部、卓创资讯、中国饲料工业信息网、中国兽药饲料交易中心、涌益咨询、南华期货等
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