本周畜牧周报
发布时间:
2026-06-10
生猪市场：价格低位盘整，产能去化持续
本周（2026年6月2日-6月10日），全国生猪价格延续低位震荡态势。农业农村部监测数据显示，6月第1周全国活猪均价为10.14元/公斤，环比持平；猪肉集贸市场均价19.84元/公斤，环比下降0.5%。截至6月9日，全国平均猪价稳定在4.75元/斤，连续三日持平，较今年最低价4.35元/斤上涨9.3%，但同比跌幅仍超28%。
市场供需博弈加剧。供给端方面，5月全国生猪出栏均重达129.08公斤/头，虽较历史同期偏高，但近期出栏均重小幅下降，行业出栏节奏积极。政策端持续推动产能去化，农业农村部将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头下调至3900万头，直接减少年商品肥猪供应量约3600万头。需求端则因端午节临近，部分地区屠宰量环比提升，但整体消费恢复仍显疲软。
企业动态方面，温氏股份5月肉猪养殖综合成本维持在5.9元/斤，与4月持平；牧原股份通过“自繁自养+全产业链”模式进一步降本增效。行业普遍预期，三、四季度猪价或因供给收紧与消费回暖出现低位反弹，但全年均价仍低于成本线，养殖端亏损压力短期难解。
牛羊市场：价格承压下行，养殖户亏损加剧
与生猪市场相比，牛羊行情持续低迷。本周山东省活牛价格报28.51元/公斤，同比上涨5.51%，但南方部分地区活牛价已跌至12.5元/斤，肉牛头均亏损超2000元。羊肉价格同样下探，全国均价跌破30元/斤，创近五年新低。
供需失衡是主因。2018年非洲猪瘟后，资本涌入牛羊产业，推动国内产量快速增长。2024年全国牛肉产量同比增幅超10%，叠加进口冻品冲击（2025年1-4月进口量同比增长15%），市场供应阶段性过剩。此外，奶业不振导致的“倒奶杀牛”现象进一步加剧了肉牛抛售压力。
政策层面，农业农村部通过《全国现代设施农业建设规划》引导规模化养殖，但中小养殖户仍面临技术薄弱、资金链紧张等困境。专家建议，养殖户需通过优化饲喂结构（如增加青贮饲料比例）、提升养殖效率等方式降低成本，同时关注进口政策变化与消费端复苏信号。
饲料与原料：豆粕价格触底，饲料产量下滑
饲料成本波动持续影响养殖利润。本周豆粕现货价格维持在2800元/吨以下，较2024年高点下跌超30%，主要受全球大豆丰产、库存增加拖累。玉米价格则因国际关系紧张与种植成本上升呈现震荡上行趋势，6月第1周生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价环比下跌0.4%，反映成本传导压力。
饲料产量方面，2026年1-4月全国工业饲料产量同比减少2.8%，其中猪料、反刍料降幅显著。规模饲料厂集中度进一步提升，年产10万吨以上企业达1050家，头部企业通过技术优势抢占市场份额。温氏股份等企业通过“公司+农户”模式推广低成本饲料配方，帮助合作养殖户降低单位成本约15%。
行业动态：政策、疫病与技术创新并行
1. 政策支持加码
新修订的《畜牧法》明确将畜牧业发展纳入国民经济规划，要求县级以上政府保障养殖用地需求，并强化畜禽粪污资源化利用。2026年中央及地方启动两级储备猪肉收储，覆盖华北、华东等主产区，旨在稳定市场信心。
2. 疫病防控升级
汛期动物疫病风险上升，农业农村部部署“五加强五严防”措施，重点监控非洲猪瘟、口蹄疫等重大疫病。截至2026年5月，全国累计建成国家级动物疫病净化场605个，其中猪病净化场136个，粤桂闽三省占比达27%。
3. 技术创新突破
牧原股份与阿里云共建养猪大模型，通过AI算法优化饲喂策略，使饲料转化率提升10%；温氏股份“小牧管家”系统实现养殖环境智能调控，人工成本降低30%。基因编辑技术加速应用，多家企业培育出抗病、高产畜禽新品种，减少抗生素使用超50%。
下周展望：关注消费复苏与政策落地
短期来看，生猪价格或因端午节备货小幅反弹，但供给过剩格局难改；牛羊市场需等待进口政策调整与消费端回暖。中长期需重点关注：
1. 6月中下旬中央储备肉收储进度；
2. 南方雨季对疫病防控的影响；
3. 头部企业降本增效成果对行业格局的重塑。
（数据来源：农业农村部、大畜牧网、新浪财经、山东省畜牧兽医局）
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