一周畜牧周报
发布时间:
2026-03-25
本周，国内畜牧业市场在政策引导、市场供需及国际环境等多重因素影响下，呈现出稳中向好的发展态势。生猪价格延续震荡上行趋势，家禽市场供需博弈加剧，牛羊肉价格保持高位运行，饲料原料价格波动引发行业关注。以下从主要畜产品市场动态、政策影响及行业趋势三方面展开分析。
生猪市场：价格震荡上行，产能调控成效显现
本周全国生猪均价环比上涨2.3%，达到每公斤16.8元，部分地区突破17元关口。价格上涨主要受三方面因素推动：一是冬季消费需求增加，腊肉腌制、节日备货等传统需求提前释放；二是北方地区雨雪天气导致生猪调运受阻，局部供应偏紧；三是能繁母猪存栏量连续三个月环比下降，市场对后市预期增强。据农业农村部监测，10月末全国能繁母猪存栏量为4210万头，虽仍高于正常保有量，但环比降幅扩大至0.7%，显示产能去化进程加快。
养殖端方面，规模企业出栏节奏平稳，散户惜售情绪升温。部分地区二次育肥现象再现，进一步推高短期猪价。但需警惕的是，当前生猪出栏均重仍高于去年同期，若集中出栏可能引发价格回调。饲料成本方面，玉米价格因供应宽松持续走弱，豆粕受进口大豆到港延迟影响短暂反弹后回落，整体养殖利润维持在每头200-300元区间，较上月明显改善。
家禽市场：鸡蛋价格承压，白羽肉鸡供需博弈
本周鸡蛋价格延续下行趋势，主产区均价跌至每斤4.2元，较上月高点下跌12%。价格走弱主要源于供应压力：在产蛋鸡存栏量环比增加0.8%，达到12.3亿只，处于近三年高位；同时，蔬菜价格回落替代效应增强，叠加疫情后餐饮消费恢复不及预期，终端需求疲软。不过，随着气温下降产蛋率回升，养殖端库存压力有所缓解，预计后期价格跌幅将收窄。
白羽肉鸡市场呈现供需两旺格局。本周毛鸡均价稳定在每斤3.8元，鸡苗价格则因补栏需求旺盛涨至每羽3.2元，创年内新高。供应端，父母代种鸡存栏量持续回升，商品代鸡苗供应量同比增加15%；需求端，屠宰企业开工率提升至75%，分割品库存消化加快。值得注意的是，近期欧美爆发高致病性禽流感疫情，可能影响我国祖代鸡引种，长期看或加剧种源紧张局面。
牛羊肉市场：消费旺季支撑价格，进口依赖度上升
本周牛肉批发均价为每公斤86.5元，羊肉均价为每公斤78.3元，环比均微涨0.5%。价格坚挺主要得益于冬季火锅消费旺季到来，商超、餐饮渠道备货量增加。但进口量持续增长对国内市场形成压制：1-10月累计进口牛肉223万吨、羊肉38万吨，同比分别增长12%和8%。其中，巴西、阿根廷、澳大利亚占据牛肉进口量前三位，新西兰、澳大利亚则主导羊肉进口。
养殖效益方面，肉牛养殖成本因玉米、豆粕价格回落有所下降，但架子牛价格高位运行，整体利润空间有限；肉羊养殖受饲草成本上涨影响，部分地区出现亏损。行业呼吁加强本土优质种源保护，减少对进口的依赖。
饲料原料：玉米供应宽松，豆粕短期波动
本周国内玉米价格持续走弱，主产区均价跌至每吨2650元，较上月下跌5%。新季玉米集中上市叠加进口玉米到港增加，市场供应充裕；而深加工企业开工率不足、饲料企业库存充足，需求端支撑乏力。预计在春节前农户集中售粮期，价格仍有下行压力。
豆粕市场则呈现"先扬后抑"走势。受密西西比河水位下降导致美豆运输受阻影响，国内豆粕期货价格一度突破4200元/吨，但随后因11月进口大豆到港量预计达850万吨，以及国家抛储政策调控，现货价格回落至4000元/吨附近。长期看，南美大豆种植面积扩大或缓解供应紧张，但拉尼娜现象可能影响产量，需持续关注。
行业趋势：绿色转型加速，智能化渗透率提升
本周畜牧业两大趋势值得关注：一是绿色发展提速，农业农村部印发《畜禽粪污资源化利用行动方案》，要求到2025年全国畜禽粪污综合利用率达到85%以上；二是智能化设备应用扩大，多家龙头企业布局AI养猪、机器人巡检等技术，通过精准饲喂、环境监控等手段提升生产效率。此外，预制菜产业爆发带动畜禽产品深加工需求，为行业延伸产业链提供新机遇。
展望后市，生猪价格或因消费支撑保持高位震荡，家禽市场需关注疫情对餐饮消费的影响，牛羊肉进口格局变化值得持续跟踪。建议养殖户合理安排补栏节奏，企业加强风险管理，共同推动畜牧业高质量发展。
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